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スパイスアップルケーキ

何年も前にクックパッドに載せたスパイスアップルケーキ

りんごをいただいたので久しぶりに作りました。

レシピの分量よりもショウガ、シナモン、ドライフルーツをたっぷり入れて

今回は差し入れ用なので、大きなバットで焼きました。

菜種油と豆乳、てん菜糖シロップを使ってます。

ドライフルーツは以前にいちじく、レーズン、クランベリーなどいろいろなのをラム酒に漬けたのを使いました。
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