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ティラミス


久しぶりにティラミス作りました。

生クリーム200ml
マスカルポーネ200g
きび糖60g
卵黄1コ

フィンガービスケット適量

コーヒーシロップ
きび糖 大さじ3
濃いめにいれたコーヒー 大さじ5

ココア 上にふるう
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古くなったオイルをブレンドして石けん

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不思議な色のオイル

いろんなオイルのブレンド

ハーブをオイルに抽出したインフューズドオイル

カレンデュラ、ローズ、緑茶

の3種類

抽出したオイルはマカダミアナッツオイルと小麦胚芽オイル

更に、ヘンプオイルとマカダミアナッツのブレンド

そこにココナッツオイルとパームオイル

それに、作ったリップとクリームも使ったオイルが古かったから酸化していて使えないのでそれらも混ぜちゃいました。

スイートアーモンドオイル、みつろう、シアバター

そこに何種類か精油が入って

撹拌したらこんな色に

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みつろうがはいったからかトレースでるのが早かったのですぐに型入れ

この石けんはカラダや顔には使えません。

お洗濯、お掃除用


ピーナッツバター


このアリサンのピーナッツバターを使い始めてもう10年以上経つかな?

クッキー作りにも使ったり、パンに塗るときはその上に自家製のブルーベリージャムも合わせて

アメリカではおやつによく食べられるピーナッツジェリー

PBJとも呼ばれる

昔ホームステイしたときにその家にいた小学生の子供がおやつに作っているのをみて驚いたことを覚えている。

ピーナッツバターにさらにジャムを塗るなんて発想がなかったから

アメリカにはピーナッツバターとジャムがマーブルになったものも売られている

頭で考えるとありえない組み合わせと思うけど、その時食べてみたら気に入ってしまってました。

その頃はジャンクなものも食べてたから

食生活を変えてからはピーナッツバターもオーガニックのもので無糖、ジャムはきび糖を使った手作りのものにして同じピーナッツジェリーサンドにしたりもしてます。

夏に諏訪のカフェで食べたPBJ

そこのはピーナッツバター、バナナ、ルバーブのジャムだった。

今朝は同じ組み合わせにしてみたけど、やっぱりブルーベリージャムのが合うわ


そこのお店は、PBJのバターのBをバナナにしちゃったのかな?

柚子シロップとマーマレード


奈良で買ってきた柚子

シロップとマーマレードにしました。


お湯で割って飲んだり、ケーキやスコーンにいれて

種をチンキにしたかったけど、種がほとんどなかったので残念

柚子シロップとマーマレード

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奈良で買ってきた柚子

シロップとマーマレードにしました。

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昔はよく作ってて、マーマレード使ってケーキとかスコーンとか作ってたなぁ

紅茶に入れたりお湯で割ったり

タネでチンキ作りたかったけど、種が入ってないのが多くて種があんまりなかったから断念


和紅茶や和のハーブ

数年前から飲んでいる和紅茶

何が違うかな?と感じてみると、優しい感じがする。

ここ数年毎年奈良へ行っているので、行くたびに買ってくるのが月ヶ瀬健康茶園のものと

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健一自然農園のもの

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出雲の茶三代一にも和紅茶があって、普段はここの麦茶を飲んでいるのだけど、楊枝につかわれている木のくろもじ茶もあります。

精油にもなっていてすごく好きな香り


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まだ飲んではいないのだけど、これは和のハーブ

薬草とも言うけれど

どくだみやよもぎ

ビワの葉、柿の葉、月桃、グアバ

しょうがや柚子、しそなど普段料理に使われるようなものもそう

緑茶もそうなんですよね。

緑茶やどくだみは以前アルコールにつけてチンキにしました。

化粧水としても使えます。

奄美でグアバと月桃を買ってきたのでチンキ作ろう。

和紅茶

奈良へ行くと必ず買うのが和紅茶

大和高原や月ヶ瀬で栽培されている

月ヶ瀬健康茶園


健一自然農園

自然食品のお店でも買えるけど、奈良の道の駅で買えます。

出雲の茶三代一のものも自然食品のお店で買います。

麦茶はここのをずっと飲んでます。

用事に使われている木のくろもじ

精油にもなっていて好きな香りなのだけど、ここはくろもじ茶もあるんです。


前はハーブティーをよく飲んでたけど、なぜか最近はあまり気がすすまず、和紅茶を飲むことが多いです。

ビーズワックスラップ

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ビーズワックスラップ

ずっとラップはジップロックを使いながら違和感、罪悪感を感じていた。

でも代わりになるものはないんだろうなぁと思いながら調べてはいなくて

前日自然食品屋さんで見かけたビーズワックスラップ

でも高価

サイズもいろいろなものがあって、全部買うとかなりの金額

気になりながらも手を出せずにいました。

そんなとき、昨日あった友だちから手作りビーズワックスラップをいただいた。

あー、これー

手作り出来るんだ!

布にミツロウとホホバオイルをコーティング

なら手作り出来るじゃん!

と思ってウチ帰ってアイロン探したら、なかった。

残念

布も自分の好みで出来るし、オーガニック コットンやリネンを使ってもできる。

作ってくれた友だちが使っているのが、お弁当のお箸ケース

切ったお野菜も酸化しにくくなるみたいで、パンなども保存できる

袋タイプのを作っておくと便利なのかも?

洗えるし

1年くらい経ったら新しくした方がいいみたいだけど

まずはアイロン買いに行こう!

みかん農園


昨日行ったみかん農園で分けていただいてきたみかん、レモン、キウイ

みかんとキウイはそのままで

レモンはレモンカード、レモンシロップ、レモンケーキにしようかと

普段みかんは小さいのを買うことが多いけど、ここのみかんは大きくても甘くて美味しい!

ソイマサラチャイ


今朝は久しぶりにソイマサラチャイ

ジンジャー、シナモン、カルダモン、クローブ、フェンネル、ナツメグ

夏はこれにミントの茶葉を入れるのがお気に入り

牛乳よりも豆乳のが私は好き

普通のミルクティーは牛乳のが好きだけど

ブラックペッパーいれてもいいけど、私はこのスパイスの組み合わせが好み