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キャロットケーキ

私のお気に入り”キャロットケーキ”♪



【A】

全粒小麦粉 150g

ベーキングパウダー 小さじ1と1/2



【B】

ニンジンのすりおろし 150g

リンゴジュース 大さじ2

メープルシロップ 大さじ4

なたね油 大さじ4

豆乳 大さじ2

塩 ひとつまみ

クルミ(またはアーモンド) 20g

レーズン 20g

シナモンとナツメグ 各少々



◇◆◇ 作り方 ◇◆◇

1) くるみは軽く炒ってから、粗く刻み、レーズンも粗く刻む

2) ボールにAの材料を合わせ泡だて器でよく混ぜる

3) 別のボールにBの材料を合わせ泡だて器でよく混ぜる

4) BをAに入れ、木べらでていねいに混ぜ合わせる

5) 型に薄く油をぬり、生地を流し込み表面を平らにする

6) 蒸気のあがった蒸し器で35分蒸らす

7) 蒸し器から出し、15分以上休ませる



と、ただ材料をまぜて型に流し蒸すだけとと~っても簡単!



【A】

オーガニック・薄力全粒粉 907g







ベーキングパウダー 114g









【B】

有機JAS認定 100%オーガニックりんごジュースオーガニックりんごジュース オーサワジャパンの...







【オーサワジャパン】 オーサワのなたね油(330g)









有機JASウォールナッツ(くるみ)80g







有機豆乳・無調整 1L







有機JASレーズン120g







【有機JAS】オーガニック・メイプルシロップ







かなりどっしりしてお腹にたまります!



ニンジン嫌いなお子様におすすめ☆



セイロで蒸すと竹の香りがしてきてと~ってもいい感じです。



桧 中華セイロ 蓋 27cm







桧 中華セイロ 身 27cm








玄米ライスサラダ

とーっても簡単でおいしいお気に入りのレシピ♪



rice











材料

・玄米ゴハン 2カップ

・ニンジン 50g

・ダイコン 50g

・レーズン 15g

・松の実 10g

・ルッコラ(水菜など) 適宜

・のり 適宜

・玄米酢、水 各75cc



【A】

・バルサミコ酢 小さじ11/2杯

・梅酢 小さじ2/3杯

・温めたオリーブオイル 小さじ2杯



◇◆◇ 作り方 ◇◆◇

1.ニンジンとダイコンは5mm角に、レーズンは半分に切る。松の実は軽く炒る。



2.玄米酢と水を合わせて日にかけ、沸騰したら1の材料を加え再沸騰させる。そのまま20分以上置いて冷ます。



3.ボウルに入れた玄米ゴハンに【A】を加え2を入れて切るように混ぜ合わせる。



4.数分置いて味をなじませ、手でちぎったルッコラとのりを散らす



とこれだけ!簡単でしょ♪



美濃 有機玄米酢 [内堀] 360ml







有機JASレーズン120g







有機JAS松の実60g









アルチェネロエキストラヴァージン有機オリーブオイル250ml









バルサミコ・ビネガー250gアルチェネロ









紅玉梅酢(べにたま)








決めました。


今年やると決めていたことの一つ、やっと決意しました。



会社を辞めること



blogを読んでくれている方々は、私が会社で働いてるとは思っていない人が多いみたいだけどいちお会社員なのです(笑)。



今回は、会社を辞めるといっても今までとは違って自分自身のやりたいことがありすでにやっていることだけど時間的にムリがでてきたから前向きな退職。



私は、過去2年以上1つの会社で働いたことはありませんでした。



新卒で就職したときはもともと2年くらいしたら留学しようと思っていたんだけど、そのときの辞め方は不満があり辞めました。



車の営業をやってたんだけど、私がアプローチしていた人を他の人に付けられたのです。



毎月ノルマがあるのだけど、新人の女の子は成績なんてどうでもいいって扱いなんだろうね。



で、他の男性の営業は営業に出っ放しなのに私には警察、税務署、役所回りなどをさせておきながら成績についても同じような要求をされていた。



まっ、もともと期待なんてしてなくて売れればラッキーということで外向きそういう形にしないといけないからだろうけど。



でも、そんなのフェアじゃないからね。



そんな理由で辞めたのでした。



それからは、短期の派遣をやりながら海外を行き来する生活がしばらく続き留学、帰国してからは、Webの仕事をしてたんだけど派遣だったし会社の縮小だとか状況的に悪くなったりだったので次が決まって辞めるということはありませんでした。



それまではママもいたから、どうにかなるでしょうという甘えがあったんですね。



好き勝手やってたし。



ママが亡くなってからやりたいことがみつかり、いつ辞めようかとずっとタイミングを待っていました。



でもなかなかいつも道が分かれたときにみてもらっている方のOKがなかなか出なくしばらく踏みとどまっていました。



その踏みとどまっている間には、いろ~んなことが重なりいろんな可能性がでてきたので準備する期間に十分な時間を与えてもらってたのですね。



いい加減時間が足らなくなってきて、自分の中で今後の設計をしてそろそろいい時期かなぁと思い相談へ行ってみたら自分の考えていた通りの計画で進んで大丈夫だということで決めました。



新たなスタートへ向けてこれから準備に入ります。



まずは、第一歩踏み出したところです。

本の紹介

本といっても、いろ~んな分野のものがあるけど、

興味ある分野のコーナーへ行くと似たようなものがたくさんありすぎるとどれがいいんだかってわからないですよね。



それに今って本がたくさん出てるから、本屋さんによって置いているものが違ったりする。



Amazonでみていると関連したものが次々とでてきて、見たくなっちゃうんですよね。



って、これって完全マーケティング戦略にひっかかってるけど(笑)。



でも、このおかげで必要な情報を得ることのできる本と出合えるんだからいっか?



私は、子供のとき本が大嫌いなコでした。



嫌いというか文字を追って読めない、理解できない?



って、アホなコみたいだけど(笑)。。。



集中力がなかったんだろうね。



高校生になってもそうでした。



いつからか興味を持ったことがでたときに本屋さんへ通うようになり、それからは本が好きになりました。



でも、波があって読むときと読まないときと波があって。



5年くらい前だったかな?年間100冊とか読んだ時期もありました。



一人興味ある人の本を読むとその人の書いているほかの本も読みたくなって、しばらくその熱が続く。



で、その人の本を読みきっちゃって飽きるとAmazonで売ったりしてました。



それも面倒になってきて、この前は久々にBook Offで売ってきました。



安いけど捨てるよりかいっかなって。



blogに書いた記事と関連のある本があったときには、ご紹介して行こうと思ってます。



お料理のレシピ書いたときにはその参考にした本とか、アロマなどもいろんな分野の本がでているので。



今まで読んだ本や読もうと思っている本などAmazonのインスタントストアでも紹介してます。

レンズ豆と野菜のカレー


今回は、マクロビのレンズ豆と野菜のカレーを作ってみました。



材料の分量は参考程度です。

これは本にある分量で、私はいつも適当です。



材料:4~6人分

・レンズ豆(茶・乾燥) 120g

・玉ねぎ 1と1/2コ

・にんにく 1かけ

・しょうが 1かけ

・だし汁 6カップ

・赤唐辛子 1本

・月桂樹の葉 2枚

・なす 1本

・じゃがいも 大1コ

・かぼちゃ 150g

・ピーマン 2コ

・舞茸 1/2パック

・トマト 1コ

・なたね油 大さじ4



【A】

・カレー粉 大さじ1と1/3

・ガラムマサラ 小さじ1

・コリアンダー 小さじ1/2

・クミンパウダー 1/4

・カルダモン 小さじ1/4



【B】

・しょうゆ 大さじ3

・豆味噌 大さじ1と1/2

・プルーンジャム 大さじ1と1/2

・メープルシロップ 大さじ1と1/3

・塩 小さじ1/2

・こしょう 少々



◇◆◇ 作り方 ◇◆◇

1)レンズ豆は水洗いし、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。



2)厚手の鍋になたね油の半量を熱し、にんにくとしょうがをいため、香りがでてきたら玉ねぎを加えて弱火でじっくり炒める。



3)玉ねぎがきつね色に色づいてきたら、だし汁を注ぎ、1のレンズ豆、赤唐辛子、月桂樹の葉を加え沸騰したら弱火にし30分煮る。



4)煮ている間に野菜のしたごしらえ。トマトは湯むきして、それぞれ一口大にして切る。



5)フライパンに残りのなたね油を入れ熱し、野菜をいため、油がまわったらトマトを加えて炒め合わせ【A】のスパイスを野菜になじませる。



6)野菜を3の鍋に加えて弱火で30分煮て、更に【B】の材料で調味して30分煮る。



今回が入れたお野菜は、

かぼちゃ、ナス、ズッキーニ(緑・黄)、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、キャベツ、石井さんのトマトでした。

だし汁に使った干ししいたけも入れました。



調味料は、

プルーンジャムがなかったので入れずに、ピーナッツバターとりんごジュースを使いました。



使用している材料はこちら↓です!

ビーンズ・ストロガノ麩でご紹介していないものです。





有機JAS茶レンズ豆 500g







有機JAS有機プルーンジャム 220g









【有機JAS】オーガニック・メイプルシロップ







有機・赤だし八丁味噌 500g







ヘルシーカレー粉 20g







有機 鷹の爪 5g







ベイリーフ(月桂樹)5g オーガニックスパイス







クミンパウダー20g オーガニックスパイス







コリアンダーパウダー20g オーガニックスパイス







カルダモン10g オーガニックスパイス



ブラックペッパー(粉)20g オーガニックスパイス



アロマの本


アロマの本ってた~くさんあって、どれがいいのかってわからないよね?



初心者向けだったり、ある分野について詳しく書かれているものだったり、お掃除用だったりと。



私が活用している本をちょこっと紹介します。



【初心者向け】

はじめてのアロマテラピー

池田書店

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アロマテラピー・バイブル

成美堂出版

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【お掃除向け】

重曹+アロマでナチュラルハウスキーピング―キッチンからお風呂まで安心素材でカンタンお手入れ!

河出書房新社

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【ハンドメイド】

ハンドメイド宣言!!自然素材を使った手づくりコスメ

双葉社

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【お風呂】

お風呂の愉しみ

飛鳥新社

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オリーブ石けん、マルセイユ石けんを作る―『お風呂の愉しみ』テキストブック

飛鳥新社

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エッセンシャルオイルを効果的に使うお風呂でできるお手軽エステ

双葉社

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【医師のオススメ】

医師が教えるアロマセラピー―自分で治せる!家庭でできる!

世界文化社

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医師がすすめる「デトックス・アロマセラピー」―香りをかぐだけで肥満、アトピー、うつも撃退!

マキノ出版

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【スピリチャル】

スピリットとアロマテラピー―東洋医学の視点から、感情と精神のバランスをとり戻す

フレグランスジャーナル社

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【占星術】

パトリシア・デーヴィスのアロマテラピー占星術

東京堂出版

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などなど、いろんな分野のものがあるんですね。



Natural Lifeのblogで少しアロマのこと書いたので興味ある方はのぞいてみてください☆

レンズ豆と野菜のカレー

今回は、マクロビのレンズ豆と野菜のカレーを作ってみました。



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材料の分量は参考程度です。

これは本にある分量で、私はいつも適当です。



材料:4~6人分

・レンズ豆(茶・乾燥) 120g

・玉ねぎ 1と1/2コ

・にんにく 1かけ

・しょうが 1かけ

・だし汁 6カップ

・赤唐辛子 1本

・月桂樹の葉 2枚

・なす 1本

・じゃがいも 大1コ

・かぼちゃ 150g

・ピーマン 2コ

・舞茸 1/2パック

・トマト 1コ

・なたね油 大さじ4



【A】

・カレー粉 大さじ1と1/3

・ガラムマサラ 小さじ1

・コリアンダー 小さじ1/2

・クミンパウダー 1/4

・カルダモン 小さじ1/4



【B】

・しょうゆ 大さじ3

・豆味噌 大さじ1と1/2

・プルーンジャム 大さじ1と1/2

・メープルシロップ 大さじ1と1/3

・塩 小さじ1/2

・こしょう 少々



◇◆◇ 作り方 ◇◆◇

1)レンズ豆は水洗いし、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。



2)厚手の鍋になたね油の半量を熱し、にんにくとしょうがをいため、香りがでてきたら玉ねぎを加えて弱火でじっくり炒める。



3)玉ねぎがきつね色に色づいてきたら、だし汁を注ぎ、1のレンズ豆、赤唐辛子、月桂樹の葉を加え沸騰したら弱火にし30分煮る。



4)煮ている間に野菜のしたごしらえ。トマトは湯むきして、それぞれ一口大にして切る。



5)フライパンに残りのなたね油を入れ熱し、野菜をいため、油がまわったらトマトを加えて炒め合わせ【A】のスパイスを野菜になじませる。



6)野菜を3の鍋に加えて弱火で30分煮て、更に【B】の材料で調味して30分煮る。



今回が入れたお野菜は、

かぼちゃ、ナス、ズッキーニ(緑・黄)、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、キャベツ、石井さんのトマトでした。

だし汁に使った干ししいたけも入れました。



調味料は、

プルーンジャムがなかったので入れずに、ピーナッツバターとりんごジュースを使いました。



使用している材料はこちら↓です!

ビーンズ・ストロガノ麩でご紹介していないものです。





有機JAS茶レンズ豆 500g







有機JAS有機プルーンジャム 220g









【有機JAS】オーガニック・メイプルシロップ







有機・赤だし八丁味噌 500g







ヘルシーカレー粉 20g







有機 鷹の爪 5g







ベイリーフ(月桂樹)5g オーガニックスパイス







クミンパウダー20g オーガニックスパイス







コリアンダーパウダー20g オーガニックスパイス







カルダモン10g オーガニックスパイス



ブラックペッパー(粉)20g オーガニックスパイス







海の精・赤ラベル500g







菜の花畑なたね油 820g







マルカイ すりおろしりんご 200ml*20本



忘れてるぅ~


久々にマッサージの練習をしました。



が、最後にやったときから1ヶ月近くあいてしまい手がすんなりでてこない。。。



それに、暑くなってきたからやりなが汗かいちゃって



Yogaのトレーニングが終わったら練習を集中してやろうと思っているんだけど、これからの季節クーラー嫌いな私にとっては辛い。



クーラーかけないと汗かいちゃうし、マッサージしてもらう人も暑いところじゃ気持ちよくないし。



これから温度の管理って大変だなぁ。



早く練習台にさせてぇ~という人が多いと思うのですが、7月になったら声かけさせていただくのでぜひよろしくお願いしまーす!



みんなから早くやってよぉ~と催促されてますが、自分の状態をベストにしていないと伝わってしまうのでYogaのトレーニング終わるまでもう少しお待ちください☆



トレーニングがあることで、自分のメンテをとてもできるようになったからいいマッサージができるかなぁ~って。



そろそろシーツとかタオルを揃えないと



ヒーリング音楽のためのスピーカーもほしいんだけど、なかなかどれにしようか決められなくて



あっ、そうだ!



ブラインドお願いしないと



昨年つけたウッドのブラインドがいまいちマッチしなかったので、他の部屋に移動させてサロンに使う部屋はそのままだったんだ。



あとは、ソファーを揃えればサロンの準備はOKかな?



アロマって?

アロマセラピーという言葉を知らない人はいないと思うけど、実際どんな効果があるのか知らない人って意外と多いんですよね。



日本では雑貨扱いだから誰でも買えるんだけど、お値段が高いし種類もたくさんあるのでどれを買えばいいのかどうやって手を出していいのかわからないんじゃないのかなぁ?



とりあえず、よく聞くラベンダー、ユーカリ、ペパーミント、オレンジ、グレープフルーツとかならお値段もお手ごろだし雑貨やさんでも売っているものなのでお部屋で焚くのに使ってるのでは?



アロマキャンドルやアロママッサージというリラックス効果というイメージ



私自身がそうだったからね。



私がそうじゃないことを知ったのは、代替療法について調べたときでした。



アロマがカラダやココロの不調に効果があるということを。



・いろ~んな精油が、それぞれいろいろな効果があること



・取り入れるルートが3つあること(鼻から脳、鼻から肺→血液、皮膚から血液)



・良質な精油の選び方(原料の植物が無農薬有機栽培)



・いろんな使用方法(芳香欲、吸入、塗布、マッサージ、アロマバス、掃除など)



・注意事項(原液では使用できない、症状によって使ってはいけないもの、使用期限など)



・ブレンドして使用すること



などなど



今後少しずつフォーカスして書いて行こうと思ってます。



いっぱい本がでているのですが多すぎてどれを最初に買えばいいのかわからないですよね。



初心者におすすめなのは



はじめてのアロマテラピー



池田書店

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アロマテラピー・バイブル

成美堂出版

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とかかなぁ~



このあと細かく書いていく中でまたオススメのものをご紹介して行きますが、私のAmazonでのオススメ本のアロマのコーナーをご参考にしていただければと思います。




15年ぶりに戻った体重の秘話?


この前痩せた?という記事を書いたばかりなんだけど、久々湯乃市へ行ったので体重計があったから量ってみた。



そこに現れた数字は、15年ぶりに見たものでした!



19歳のころ何ヶ月かの間カラダのメンテをして痩せたことがあったんだけど、その頃前後していた体重になってました。



その後、いろいろなことがありストレスを溜め込むと同時にどんどん体重が増えて戻らなくなっていた。



更に留学していたときにどんどん増えてしまい1998年に帰国したときにはピークに達してしました。



まあ、それから普通の生活をするようになり体重は落ちて行ったんだけど、ある程度のところまで行くと体重はそのままでも体型は細くなって行ってた。



そのころまで私はストレスというものを知らなかった。



自分がストレスを抱えるなんてこと考えたことなかったので。



肌の調子が悪く皮膚科へ行くとストレスですねと言われるようになり気づきだした。



もともと水泳をずっとやっていてそのあともカラダを動かしていたんだけど、動かさなくなったことでそれまでなったことのなかった冷えを感じるようになった。



あとはスノーボードをして首をおかしくしてから、アメリカにいたときにマジックマウンテンでへんな乗り物にのりむち打ちになったりでずっと首がおかしくWebの仕事をするようになってからPCに向かいっぱなしということもありカラダはかなり疲労してました。



そんな生活してたんじゃあ、体重なんて落ちないよねって今振り返ってみると思います。



いくら食事制限したところで



そのころに知識の食事制限じゃぁ



でも、いい加減カラダが辛くまず首を治すために整体で



そうすると運動しなさいと言われたので、ジムへ行きだした。



たしか2004年の春だったかな?



そんな感じで自分のカラダについて意識し始めた頃の10月ママの病気がわかった。



そのときのことは以前に何回か書いているので省略するけど、看病していたとき自分が倒れてはどうにもならないということですべての生活を変えた。



それから4ヶ月後ママは亡くなったけど、私のカラダはどんどん健康を取り戻していた。



体重は落ち、不調も減り、メンタル的なコントロールもできるようになってきていた。



それまではいろ~んなことやってきてたけど、自分が本当にやりたいことがみつかってなくてすごい遠回りをしていたんだよね。



でも、ライフスタイリストという仕事をして行こうと決めてからさらに変化していった。



Yogaのアシスタントを始め、アロマや生活習慣病予防士の勉強、Yogaを教え、Yogaのトレーニングを受け、イベントをスタートさせ、マクロビの勉強と次々といろんなことをしていく中で、多くの人との出会いを通じ今まででは考えたことのなかったことに目を向けられるようになりメンタル的なコントロールができるようになってきたんだなぁ~と。



ママとYogaが大きく影響しているね!



これを読んで、どうしたら痩せられる?と聞いてくる人が多いと思うけど、方法は1つではないからね。



この記事を読んで、自分の生活を振り返ってみて自分の中でまず何をどう変えていこうと考えてみる。



その中で変え方がわからないとか、理解できないことがある場合にはアドバイスできるけどどうしたら痩せる?ということには応えられないですよぉ~



ホリスティックな考え方が必要になってきますね。



ホリスティック医学という言葉は最近よく聞くようになったと思うけど、英語ではholistic、語源はギリシャ語のholos。「全体」とか「全人的」などの意味があって、その一部分だけをみるのではなく、人間を身体、心、気、霊性等の有機的統合体としてとらえ社会、自然、宇宙との調和する。



自然体になるということで、自然治癒力を高めることができるんですね。



体重が落ちたのもこれと関係があるみたいですね。



あと、多くの「気づき」を感じ自己成長、自己実現をして行く。



『ココロとカラダ』のつながりを感じる。



などなど



いろ~んなことが関係してきてまだうまくこれらをまとめて伝えることができないから箇条書きっぽくなっちゃうけど、うまくみんなにわかりやすく伝えられるようになりたいなぁ~と思ってます。